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2021纯粮酿酒设备:从新人到酿酒师只需要28天

来源:本站原创发表时间:2021-02-03

纯粮酿酒设备:随着人们养生意识越来越强,用纯粮酿酒设备做的美味纯粮酒受到越来越多人的追棒,可对于酿酒新人来说,怎样才能28天内用雅大纯粮酿酒设备做出大家喜欢的纯粮酒呢?

固态酿造的纯粮酒成为时下热门,掌握好的酿酒技术成为了我们酿酒创业成功的关键,合肥大汉做为国内数一数二的酿酒设备、酒曲和酿酒技术培训于一体的大中小型纯粮酿酒设备公司,一直致力于为广大学员提供全面系统的酿酒技术培训。

纯粮酿酒设备无论您是酿酒老师傅,还是酿酒小白,在大汉酿酒技术培训期间,您的酿酒技术都能得到很大的提升。那酿酒新人怎样才能在28天内成为资深酿酒师,酿出当地人喜欢的美酒呢?

1-5天:考察学习阶段。

大汉酿酒厂具体培训包括:

1、玉米、高粱、小麦、大米等粮食的生料 熟料固态 半固态 全液态酿酒技术;2、甜水酒、黄酒、水果酒等特色酒酿酒技术;3、蒸馏工艺及白酒的勾调与品评;4、酒糟糖化饲料养殖技术,提供养生保健酒配方……

培训采用理论+实践+考核相结合的方式进行,理论课结束后,会带领大家用200斤电加热纯粮酿酒设备进行实操,最后安排考试,考试不合格继续学习。

第6-9天:发酵前准备(从设备运回家后开始算起)。

1、纯粮酿酒设备酿酒设备的安装、清洗消毒工作。

2、酿酒所需的原料如粮食、水源(大部分人在准备酿酒前就找好水源了)。

3、酿酒所需的工具如发酵容器、装酒缸等的归位。

4、发酵房的打扫整理,干净整洁。

第10—27天:酿酒发酵。

将粮食蒸熟后摊凉、下曲、培菌糖化,入池或用其他发酵容器发酵,具体操作流程这里不做详细讲述。

第一次出酒,口感“醉”重要,建议发酵好后再适当延长一段时间再用酿酒设备蒸馏,口感更佳。